• 麥當勞靠什么賺錢?估計99%的人都猜錯了,這才是它賺錢的邏輯【重慶火鍋底料批發價格】

    2019-09-25 20:58 concernfood
    一、麥當勞是怎么開遍全球的?
     
    首先,任何一家想要做大的公司都要有大的愿景。麥當勞公司是有一對美國姓麥當勞的兄弟在1940年創立的公司,但兄弟倆沒想那么多,只想好好經營好餐廳,做好吃的食物就行了。
     
    就這樣過了21年之后,一個雷·克洛克的商人告訴他們你們這樣做什么時候才能做大做強,不如把公司賣給我,我可以讓你們的餐廳像教堂一樣散落在世界各地。最終,雷·克洛克說服了兩兄弟,以270萬美元的價格買了下來。
     
    還算雷·克洛克講信用,把麥當勞的招牌留了下來并將它撒向了全世界。
     
    這就像阿里巴巴一樣,在創立阿里巴巴的時候,馬云就將阿里巴巴的愿景定為“讓天下沒有難做的生意”。盡管當時人們都認為他不正常,像是傳銷,但是夢想還是要有的,萬一實現了呢?
     
    其次,建立品牌。無論多么遠大的商業理想,沒有品牌那就是空談。因此雷·克洛克開始著手建立第一家華盛頓店、第一家跨國企業店等。建立品牌的策略跟星巴克有點類似,將店面建立在人流量極大的地方,人們會慢慢記住它、信賴它。
     
    然后,店面快速裂變。想要讓店鋪在全世界鋪展開來,僅僅靠自有資金是遠遠不夠的。那么想要快速開店,那就只好借別人之財成就自己。慢慢的第100家、第1000家、第10000家、第20000家、第30000家陸續開業。截止目前,麥當勞已在全球開業32000家,遍布全球119個國家。
     
    二、麥當勞是怎么賺錢的?
     
    在麥當勞發展前期,麥當勞肯定是一家餐廳,主要收入來源就是靠賣貨的多少來決定。這種餐廳是當今最常見的一種模式,也是最原始的一種模式。優點是不用操心太多,只用做好產品就行。缺點是,賺錢太慢,身體也累。
     
    在雷·克洛克介入之后,麥當勞立刻就有了新的賺錢模式,賺加盟費。只要你感覺我的品牌好,想加入,那就付加盟費呀。
     
    漸漸地,雷·克洛克會發現加盟店會出現各種各樣的問題,比如說員工培訓、食品安全等問題。那么就必須想辦法解決,不能把招牌砸了。
     
    不如加盟店也以直營店的標準運行就好了,只不過有個條件,每年收取一定的管理費,以及你的機器、你的原料通通都有我提供,這就有了賺取差價的空間,收入來源更加豐富。
     
    因為麥當勞快速發展階段也是在世界經濟快速崛起的時候,麥當勞又發現世界很多地方的房價都是上漲的,那么為何不直接買下這件店鋪或者簽個幾十年的長約呢?就這樣,一步一步地麥當勞發展成了所謂的房地產商。
     
    三、麥當勞的盈利點在哪里?
     
    沒有數據一切的理論都是蒼白的,接下來就說說麥當勞的主要盈利點出現在哪里?
     
    大家可能都喜歡麥當勞的漢堡包,但是你知道它為什么好吃嗎?因為麥當勞選用的是最好的面包、最好的牛肉、漢堡包胚上面的芝麻分布程度都有規定,而且里面的氣泡為4毫米,常溫保持在17℃是最佳口感。關鍵是做出來的漢堡包如果十分鐘后沒有賣掉就要扔掉。
     
    你想一下,這樣的操作程度,一個12元的漢堡包看著比饅頭貴出不少,但實際上它并不賺錢。因為麥當勞并不靠它賺錢,它只是用來給餐廳引流的而已。
     
    可是有時候進到麥當勞隨便一點就是幾十元,感覺成本也就幾塊錢而已,那么麥當勞真的不賺錢嗎?賺還是要賺的。因為店里不可能都是引流款。其中最不起眼的可口可樂就是麥當勞里邊的一個暴利款。
     
    因為人們普遍有個這樣的感覺,如果只吃漢堡包的話會感覺噎得慌,必須要喝點飲料。而麥當勞就抓住了這個現象進行營銷。
     
    一個漢堡包基本上是平價賣出,但是一杯可樂卻要9元左右。有人會問麥當勞的可樂跟外面賣的3元一瓶的可樂有區別嗎,為什么賣那么貴?
     
    我想說的是,有個毛區別啊。他們都是可口可樂公司生產的,能有什么區別?而且麥當勞因為是可口可樂的大客戶,它從可口可樂拿貨的成本要低很多。因此,一杯可樂的成本最多一元錢(杯子0.5元+可樂0.5元),凈賺你8元錢。
     
    當然你可以從外面超市買一瓶可樂進去買一個漢堡包吃。但是當你看到別人都是杯裝可樂,而你是瓶裝可樂的話,你不感覺有點掉面兒嗎?
     
    接下來就是加盟費的收入了。麥當勞之前多少加盟費不太清楚,但是隨著品牌認知度的變大,加盟費也水漲船高。
     
    據業內人士稱,麥當勞的單店加盟費在50--200萬之間,這個主要取決于你所在的城市以及面積。但是目前來說,單店加盟費一般在200萬左右,小的人家麥當勞也懶得讓你加盟。
    麥當勞還有一種玩法是自己先把它經營起來然后打包轉讓給你,收800--1000萬的加盟費。值得注意的是,加盟店每年還要交6%左右的管理費用,一家全年營收為1000萬店鋪,管理費就要交60萬。
     
    但凡加盟麥當勞之后,你就需要從它那里買機器,買原材料。別小看這些費用,一般加盟店僅機器花費就要20--50萬,而且原料什么的都要從麥當勞統計訂購發貨。
     
    供應鏈也是麥當勞的一個主要贏利點。由于規模巨大,麥當勞自己有專業的物流、倉儲、種植、養殖等一系列的產品線。因此,它不僅可以拿到最安全的食品,還能從源頭上控制最低的成本。
     
    然后在再把這些低成本的原料加價賣給那些加盟商們,這個利潤要比買漢堡包大多了。
     
    不過更大頭的收入來源還是房地產業務。其實麥當勞的房地產業務有兩個收入來源,一是自己買房;二是做二房東將店鋪轉租給加盟商們。
     
    麥當勞在收取了巨額的加盟費之后,手里的錢也不會閑著,必須讓它滾動起來賺更多的錢。于是麥當勞會拿這些錢去買更多的店鋪做直營店,還有不賣的可以做一份長租。
     
    買了店鋪之后當然是希望它漲價賺錢。不過許多人都是被動漲價賺錢,麥當勞則是會因為自己的影響力讓店鋪主動漲價增值。
     
    因為很多新建的商業地產為了吸引知名企業入駐,那就必須拿出一點誠意。要么價格稍微低點,要么位置要最好的。在麥當勞入住之后會吸引一大批知名企業入駐。
     
    比如說,肯德基、德克士、大娘水餃等都會紛紛入駐。有了幾家知名餐飲入駐之后,什么知名化妝品店、奢侈品店、首飾、衣服等等都會吸引過來。這就形成了一個商圈,商圈形成之后,房價自然上漲。而房價上漲之后給麥當勞帶來的收益要比買漢堡包多得多。
     
    而有時候,麥當勞會以某個價格搞個長租30年的合同來簽下某個店鋪,之后便把它轉租給加盟商,每年會根據房價的上漲速度而適時增長房租,自己踏踏實實的做個二房東。
     
    總結下來,就是做品牌(爆款引流品)、加盟裂變(收加盟費)、品牌管理(管理費)、供應鏈管理(原料費)、房地產業務(買房或者做二房東)這樣的一整套流程。
     
    就問你服不服?這種商業模式早在幾十年前就被人家摸透了。幾十年后,麥當勞已經成功從鄉村餐館做到了世界級餐廳。
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